Bolo de banana com caramelo

Bolo de banana com caramelo

(vai um cheirinho aqui em casa que nem vos digo nada :D)

ingredientes:
caramelo de compra qb (para cobrir o fundo da forma)
3 bananas pequenas maduras
100g de açúcar
100g de manteiga sem sal
4 ovos
100g amido de milho
100g farinha
1 c sobremesa fermento em pó
100ml de leite

Comece por cobrir o fundo de uma forma (pode ser de pudim, de bolo inglês, o que quiser) com caramelo e reserve. (Se a forma não for de um material bem anti-aderente, convém untar com margarina primeiro)
Descasque duas bananas e coloque no fundo da forma com a parte curva virada para o caramelo.
Pese os restantes ingredientes em recipientes separados (pode juntar as farinhas com o fermento).
Bata o açúcar com a manteiga amolecida e bata até obter um creme fofo. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater. Adicione a outra banana (esmagada com um garfo), o leite e a farinha. Bata até ficar homogéneo.
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado com cuidado.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamante 50min ou até estar cozido.
Desenforme quente e pode colocar mais caramelo por cima se preferir, ou umas amêndoas laminadas torradas.
Bom apetite!

Bolo de Banana com Nozes e Sementes de Chia

Bolo de Banana com Nozes e Sementes de Chia

Ingredientes:
- 3 Bananas pequenas maduras
- 3 Ovos
- 3 colheres sopa de Leite
- 75 gr de Margarina
- 175 gr de Açúcar Amarelo
- 200 gr de Farinha
- 1 colher de chá (cheia) de Fermento
- 1 colher de chá de Canela
- 2 colher de sopa (rasas) de Sementes de Chia
- 70 gr de Nozes
- 1 pitada de Sal
- Margarina q.b. para untar a forma

Também vai precisar de:
- Forma rectangular, estilo Bolo Inglês

Preparação:
Comece por untar a forma com a margarina. Ligue o forno a 180º C (apenas com o aquecimento em baixo, para que a massa cresça sem queimar no topo). Pique as nozes com a ajuda de um robot de cozinha e reserve.
Esmague as bananas com a ajuda de um garfo. Adicione os ovos previamente batidos com o leite e a pitada de sal. Acrescente depois o açúcar, a margarina derretida (no microondas) e arrefecida*. Junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, bata bem até a massa começar a formar bolhas. Por fim, envolva na massa as sementes de Chia e metade das nozes picadas. Coloque o preparado na forma já untada e por cima salpique com as nozes restantes.
Leve ao forno durante cerca de 50m. (para verificar se o bolo se encontra cozido após esse tempo, pique-o com um palito até ao fundo da forma, se o palito sair seco o bolo está pronto).

*Dica: A margarina deve ser adicionada fria à massa, pois quando adicionada quente "enqueija" o bolo.

Bom Apetite!

http://www.comidacompaixao.com/search/label/Bolos

bolinho de chuva especial

A chuva parece que está chegando novamente, que tal ir preparando um bolinho de chuva especial, com recheio de banana?

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Essência de baunilha a gosto
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
3 bananas cortadas em rodelas
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo: Misture a farinha com o fermento, junte o leite, a baunilha, o açúcar, os ovos, e mexa muito bem. Acrescente as rodelas de banana, tomando cuidado para não quebrar. Frite, fazendo os bolinhos as colheradas, com uma rodela de banana em cada um. Tire da frigideira e ainda quente passe na mistura de canela e açúcar.

Dica: Se preferir substitua a banana por maçã.

BOLO INTEGRAL DE BANANA E AVEIA COM ALFARROBA

BOLO INTEGRAL DE BANANA E AVEIA COM ALFARROBA

Alimentação Fitness

INGREDIENTES:

.1 banana nanica (média) em cubos
.2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo integral
.2 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia
.2 claras
.1 colher de sopa de oleo de milho
.1 colher de sopa de alfarroba
.2 saches de sucralose
.1 xícara de leite desnatado
.1 colher de sopa rasa de fermento em pó
.Canela em pó a gosto.

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve, depois o oleo de milho; junte o leite, as farinhas e o fermento (peneirados juntos) e, por fim, o adoçante. Coloque na sua forma de preferencia e arrume-a em camadas alternadas de massa, banana e alfarroba em gotas, cuidando para terminar com as bananas em cubos. Polvilhe com canela. Leve ao forno brando para assar, durante 35 minutos e sirva !

Número de porções: 8
Calorias: 67,9 cal por porção

Bolo de Banana Sem Açucar, Sem Gluten, Sem Lactosee

Bolo de Banana Sem Açucar, Sem Gluten, Sem Lactosee

- 6 bananas bem maduras
- 6 colheres de sopa d fécula de batata
- 2 ovos (de preferência orgânico)
- 1 xícara de uva passas ou ameixa seca sem caroço picada.
- Frutas picadas (maça, pera, pêssego, banana) - escolha as frutas que mais te agradam e que não tenham consistência aquosa.
- 1 colher de fermento em pó
- Nozes ou/e Castanha do Pará ou/e Castanha de Caju picados - escolha os que mais te agradam.

- 2 colheres de canela em pó (opcional)
- mel a gosto (opcional)

- Se você preferir o seu bolo mais 'molhadinho' coloque 100 ml de leite de arroz.

Modo de fazer:

Amasse com um garfo as 6 bananas bem amassadas.

Acrescente as 6 colheres de fécula de batata, os 2 ovos e os 100ml de leite de arroz (opcional) e misture bem até obter uma massa homogênea.

Acrescente uma xícara de uva passas ou ameixa seca sem caroço.
Acrescente a xícara de frutas picadas.
Acrescente a xícara de nozes e/ou castanhas picadas.
Acrescente as 2 colheres de m de canela em pó e o mel (opcional).
Misture bem.

Unte uma forma com margarina e farinha de arroz ou fécula de batata. Coloque a mistura dentro e leve ao forno pré aquecido a 200² por 35-40 minutos. Retire e salpique canela em pó.

Pudim Merengado de Banana

Pudim Merengado de Banana
Fonte: http://baunilha-caramelo.blogspot.pt/2010/07/pudim-merengado-de-banana.html

Ingredientes:
4 ovos grandes (separados)
110g açúcar
30g de maisena
550ml leite
1 colher de chá de açúcar baunilhado
40g de manteiga
2 bananas maduras e firmes
200g de bolacha Shortcake (ou a mesma quantidade de bolacha Maria)
leite qb.

Preparação:
Num tachinho , juntar 40g de açúcar com a maisena e o sal. Com uma vara de arames, misturar bem em seco. Aos poucos adicionar o leite e misturar até ficar dissolvido. Levar ao lume (médio) até ferver, mexendo frequentemente. Quando levantar fervura retirar do lume.

Bater ligeiramente a s gemas e juntar a estas um pouco de leite quente, misturar bem. Posteriormente adicionar a mistura das gemas ao leite quente e voltar a levar ao lume (mexendo sempre). Deixar ferver cerca de 2 minutos (mexendo sempre com a vara de arames). Retirar do lume e adicionar a manteiga e o açúcar baunilhado. Misturar bem até ficar completamente homogéneo.

Pre-aquecer o forno a 180ºC.

Num refractário redondo de 25 cm, colocar metade das bolachas (ligeiramente humedecidas em leite). Colocar por cima das bolachas, uma banana cortadas às rodelas e tapar com metade do creme preparado. Repetir o processo com as restantes bolachas, a restante banana e o restante creme.

Adicionar as claras, uma pitadinha e sal e metade do restante açúcar. Bate-las na velocidade média da batedeira, quando começarem a ficar brancas e espumosas adicionar aos poucos o restante açúcar. Aumentar a velocidade da batedeira e bater as claras até que estas formem picos suaves e firmes.

Com uma colher de sopa colocar as claras por cima do creme. Dispor as claras de forma a que toquem nas paredes do refractário (previne que encolham). Não alise totalmente as claras, deixe pequenos picos .

Levar ao forno até ficar ligeiramente dourado (15-20 minutos). Deixar arrefecer à temperatura ambiente. Depois de frio, colocar no frigorífico pelo menos 4 horas. Servir bem fresco.

Bolo de Chocolate e Banana

SUGESTÕES para a CEIA de NATAL: SOBREMESA

Bolo de Chocolate e Banana

Ingredientes:
200 gr de açúcar mascavado
100 gr chocolate em pó
200 gr de creme vegetal
0,5 dl de natas vegetais
1/2 vagem de baunilha
80 gr de farinha
30 gr. maisena
3 bananas pequenas bem maduras
8 colheres de sopa de leite vegetal
1 de colher de chá de fermento

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Barra-se e forra-se um tabuleiro.
Bate-se o açúcar com a mistura de leite e fermento. Junta-se a margarina amolecida e as natas e bate-se bem. Adiciona-se a baunilha, o chocolate em pó, a farinha e a maisena e a banana em fatias pequenas e mistura-se bem.
Vai ao forno 30 m.

Cobertura: 150 gr. chocolate, 60 gr margarina, 30 gr. açúcar e 2 c. (sopa) e vinho do Porto
Leva-se os ingredientes ao microondas a derreter e mexe-se bem.
Depois do bolo frio barra-se.

Bolo de Banana Integral

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Os sabores da vida

Bolo de Banana Integral
POR PRISCILA MEIRA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 bananas (nanica) amassadas
3/4 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de quinoa
1/2 xícara (chá) de aveia
3 colheres (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes e por último o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
Fonte:http://receitasselecionadas.com/2013/09/30/bolo-de-banana-integral/

Pudim de banana 2

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Pudim de banana
Ingredientes:

Pudim
3 bananas nanicas
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícaras de leite
3 ovos
Calda
1 xícara de açúcar

Preparo:
Caramelizar o açúcar na própria forma para pudim. Reservar.
Bater os ingredientes do pudim no liquidificador e despejar na forma caramelizada.
Assar em banho-maria na chama do fogão em panela apropriada por 50 minutos aproximadamente.Também pode ser assado em banho-maria no forno.
Fonte:http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/

Bolo de banana vegano

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Bolo de banana vegano
Ingredientes:
Usei:
-3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 3/4 colher de chá de sal
- 6 bananas nanicas bem maduras amassadas
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
-1 1/3 xícaras de óleo vegetal
-2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de canela em pó
-1/2 xícara de água

Modo de preparo:
Fiz assim:
Untei com óleo uma forma de bolo com furo no meio e liguei o forno para pré-aquecer. Numa tigela, misturei com um fouet a farinha, o fermento e o sal. Em outra, o óleo, açúcar e as bananas amassadas. Juntei as duas misturas delicadamente com uma colher até que todos os pontos de farinha tenham desaparecido. Acrescentei a baunilha, o coco, a canela e a água e misturei até incorporar os ingredientes à massa. Coloquei a massa na forma e levei ao forno por 1h20min (é demora mesmo!), até que um palito inserido no centro do bolo saísse limpo. Deixei esfriar por uns 15 minutos e desinformei. Por cima, polvilhei açúcar e canela.

OBS: a receita original leva nozes e o único motivo que me fez não colocá-las foi sua ausência na minha despensa!
Fonte:http://sopadesalada.blogspot.com.br/2011/04/bolo-de-banana-vegano.html

Bolo de banana com chocolate e avelãs

Bolo de banana com chocolate e avelãs

Ingredientes:

175 g de margarina vegetal
175g de açúcar amarelo
2 ovos
1 c. de chá de aroma de baunilha
175 g de farinha com fermento
100 g de tablete de chocolate com 70 % de cacau
75 g de avelãs
2 bananas maduras
açúcar amarelo para polvilhar

para servir:
queijo fresco batido
açúcar em pó q.b.
1c. de café de aroma de baunilha

Preparação:

Tostar as avelãs numa frigideira e retirar a pele (podem-se colocar num pano limpo e esfregar para que a pele saia).
Triturar as avelãs num moinho e reservar.
Bater a margarina amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicionar os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.
Juntar a farinha e as avelãs moídas e misturar.
Acrescentar as bananas já partidas em pequenos pedaços e envolver.
Lascar grosseiramente o chocolate, com ajuda de uma faca.
Adicionar ao preparado e incorporar delicadamente.
Deitar a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e forrada com papel vegetal.
Polvilhar generosamente com açúcar amarelo.
Vai ao forno a 170 ºC durante 1h10.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
Servir com uma porção de queijo batido aromatizado com a baunilha.

http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/search?updated-min=2013-01-01T00:00:00Z&updated-max=2014-01-01T00:00:00Z&max-results=50

bolo de banana com gotas de chocolate

Oláaaa! Podemos passar à sobremesa? :)

Hoje há bolinho de banana, óptimo para aproveitar aquelas bananas maduras que andam perdidas na fruteira...


Banana Blondies with Chocolate Chips
( bolo de banana com gotas de chocolate)


Ingredientes:

1 chávena = 200ml

2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento quimico
100 g de manteiga amolecida
3 ovos
2 bananas da Madeira esmagadas em puré + 1 cortada em rodelas para decorar
1/2 chávena de açúcar mascavado escuro
1/2 chávena de açúcar amarelo
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 de chávena de gotas de chocolate


Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC.

Bata a manteiga com os açucares, os ovos e a baunilha, até obter um creme volumoso, adicione o puré das bananas, e bata mais um pouco, até que fique bem misturado.

Peneire a farinha com o fermento, junte aos poucos, à mistura anterior, sem parar de bater, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Envolva as gotas de chocolate.

Unte uma forma rectângular ( usei de 30x 20), e verta para lá a massa, nesta altura, pode decorar a superficie com rodelas de outra banana. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos, faça o teste do palito.

Retire do forno, desenforme, e corte rectângulos.


http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/11/banana-blondies-with-chocolate-chips.html

Bolinho De Chuva Com Banana

Bolinho De Chuva Com Banana

#Ingredientes

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 2 bananas picadas em cubinhos

#Preparo

Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo, coloque o fermento, acrescente as bananas picadas.

Para fritar pegue o garfo, espete a banana e mergulhe na massa fazendo pequenos bolinhos, frite no fogo baixo.

Ao tirar os bolinhos das frituras passe-os diretamente em uma mistura de açúcar com canela

Via A cozinha do Face

#Receitas #CozinhaDoFace #BolinhoDeChuva #Banana

Bolo de Fubá com Banana Caramelada

 

Bolo de Fubá com Banana Caramelada
Ingredientes:

8 bananas nanicas fatiadas na longitudinal

Para o Caramelo:
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de canela em pó

Para a Massa:
200 gramas de manteiga sem sal e amolecida
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
1 pitada de sal
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
2 ¼ xícaras (chá) de leite
100 gramas de coco ralado queimado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para Polvilhar:
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:
Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo brando até dissolver bem e ficar com cor de guaraná. Em seguida, coloque a água e espere dissolver com o açúcar. Depois de dissolver, adicione a canela em pó. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com papel manteiga, espalhe o caramelo e distribua uma camada de bananas. Reserve.

Para a massa, bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas. Em seguida, junte o sal, a farinha de trigo e o fubá, alternando com o leite. Misture o coco, o fermento e finalmente as claras batidas em ponto de neve. Na assadeira reservada com o caramelo e as bananas, despeje a massa do bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a (180°C) por aproximadamente 1 hora.
Fonte:http://diadia.band.uol.com.br/receita/22345/bolo-de-fuba-com-banana-caramelada.html

Bolo Integral de Banana

 

Bolo Integral de Banana

INGREDIENTES
4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha, Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Informações Adicionais:
A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.
Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
12 porções
Fonte: TudoGostoso

Fonte:http://www.nutribrands.com.br/blog/receita-nutribrands-bolo-integral-de-banana/

Bolo de banana rapido

 

Bolo de banana rapido de liquidificador
Ingredientes:

Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento químico
7 bananas
Para a cobertura:
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

MMODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata
Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente
Reserve
Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha
Despeje o caramelo e por cima dele as bananas
(uso bananas prata) cortadas no comprimento
Por último a massa de bolo e leve para assar
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos,
ou até dourar.

Para a cobertura:
Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada.

Informações Adicionais:
Coloquei o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo. Se seguirem a reeita direitinho não vai ter erro, o bolo não fica com gosto de óleo e a massa fica macia e combina perfeitamente com a banana caramelada da cobertura. Se quiser pode por uma colherinha (Café) de baunilha na massa.
Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/119737-bolo-de-banana-rapido-de-liquidificador.html

TARTE DE BANANA COM CREME DE CHOCOLATE E CHANTILLY

TARTE DE BANANA COM CREME DE CHOCOLATE E CHANTILLY

Ingredientes

* massa da torte:

• 2 pacotes de biscoito maizena triturado


• 2 chávenas (chá) de manteiga [em temperatura ambiente].

*