Bolo de Castanha

Bolo de Castanha
Fonte: http://www.saborintenso.com/f83/bolo-castanha-33112/
Ingredientes:
250g de puré de castanha
125g de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de aroma baunilha
Preparação:

Cozem-se as castanhas e faz-se um puré.
Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.
Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.
Envolvem-se as claras em castelo.
Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.
Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.
Receita: Maria Castro FOTO: Paula Soeiro