Flan de Maçã

Flan de Maçã
Fonte: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/145984.html
Ingredientes:

4 ovos
80 g de açúcar
10 g de açúcar baunilhado
200 ml de natas frescas (creme fraîche)
60 g de fécula de batata
canela em pó q.b.
2 colheres de chá de açúcar em pó para decorar
550 g de maçã reineta (+/- 3 maçãs)
Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada, juntar a fécula de batata e as natas misturando apenas para envolver.

Untar uma forma de tarte com manteiga.

Descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas.

Deitar uma fina camada de massa de modo a cobrir o fundo da tarteira, colocar por cima fatias de maçã, polvilhar com canela, continuar alternando fatias de maçã e massa até se esgotarem ambos.

Vai ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos ou até espetar um palito no centro e o mesmo sair seco.

Nota: Esta tarte não pode ser feita em tarteira de fundo móvel pois a massa é líquida.

Bolo de mandioquinha com salaminho

Visitem e curtam essa página, está muito legal!
Os sabores da vida

Bolo de mandioquinha com salaminho
Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 400 g de mandioquinha cozida e amassada
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· Sal a gosto
· 150 g de salaminho fatiado
· 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha. Acrescente o fermento e o sal. Em uma assadeira untada e anfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de salaminho. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante
20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a mandioquinha, pela mesma quantidade de batata ou mandioca cozida e amassada.
Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-mandioquinha-salaminho-395066.shtml

Broinhas de Batata Doce

Broinhas de Batata Doce

INGREDIENTES:
1 kg de batata doce
700 g de açúcar
2 ovos
100 g de manteiga
Raspa de limão q.b.
Canela q.b.
1 kg de farinha Branca de Neve
Frutas cristalizadas picadas q.b.
Sultanas q.b.

PREPARAÇÃO:
Descasque as batatas doces e coza-as em água temperada de sal.
Reduza as batatas doces a puré e junte-lhes o açúcar, envolvendo tudo muito bem.
Junte os ovos e a manteiga derretida, batendo mais um pouco. Acrescente a farinha, a raspa de limão (usámos a raspa de dois limões) e a canela (2 colheres de chá).
Amasse até se obter uma massa homogénea.
Acrescente as frutas cristalizadas e as sultanas a gosto e envolva estes frutos na massa.
Forme uma bola, polvilhe com farinha e coloque numa tigela e deixe descansar durante 1 hora.
Faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou papel vegetal. Pode pincelar as bolinhas com uma gema de ovo batida (opcional).
Leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos (aproximadamente).
Espero que gostem!
http://partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt/2013/02/broinhas-de-batata-doce.html

Bolo de Batata Doce

Bolo de Batata Doce

Ingredientes:
•1 colher (chá) de fermento em pó
•150 g de açúcar
•150 g de farinha
•200 g de batata-doce em puré
•40 g de margarina
•5 ovos
•raspa de 1 citrino (limão ou laranja)

Confeção:
Misture o açúcar, a margarina e a raspa do citrino, amassando bem.

Junte o puré de batata-doce e as gemas e bata muito bem até obter um creme fofo.

Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa, ao mesmo tempo que vai adicionando a farinha. Mexa cuidadosamente, incorporado bem todos os ingredientes.

Deite a massa numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha, do bolo para a forma, e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos ou até atingir o ponto de bolo (enfiando um palito no centro do bolo, este deverá sair limpo e seco).

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.Fonte:http://www.docesregionais.com/bolo-de-batata-doce/

Bolo de farinha de arroz

Bolo de farinha de arroz

Receita :
3 ovos grandes
1 copo de iogurte de baunilha (pode ser natural mas prefiro o de baunilha )
2 copos do iogurte de açúcar
1 copo do iogurte de farinha com fermento

Bolo de Casamento

Bolo de Casamento

MASSA
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

1°RECHEIO
- ½ abacaxi
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 4 cravos da índia

2°RECHEIO
- 1 lata de leite condensado cozido
- ½ lata de ameixas pretas

COBERTURA
- marshmellow
- decoração à gosto

MODO DE FAZER

RECHEIO
Em uma panela coloque o abacaxi, picado grosseiramente, o açúcar e os cravos. Misture. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 a 16 minutos. Em uma vasilha, coloque o leite condensado cozido e as ameixas. Misture.

MASSA
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas uma a uma e o açúcar. Desligue. Adicione a fécula de batata e mexa delicadamente. Agregue o fermento. Coloque uma assadeira de fundo redondo falsa (n°28) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com a calda de sua preferência (opcional). Empregue o recheio de abacaxi em metade e o doce de leite com ameixa na outra metade. Recoloque a parte retirada e cubra com o marshmellow. Decore com bico de confeiteiro, fitas e flores ou a gosto.




http://www.voucasareagora.com/2009/07/receita-de-bolo-de-casamento.html

Broas Castelares

Doces de Natal

Broas Castelares

 

 

 

Ingredientes:

• 400 gr de batata doce cozida

• 750 gr de açúcar

• 125 gr de amêndoa moída sem pele

• 1 casca de laranja; 50 gr de coco ralado

• 150 gr de

Bolo de Areia

INGREDIENTES:

300 g de manteiga em temperatura ambiente

250 g de açúcar 5 gemas

300 g de fécula de batata

1 pitada de sal

5 claras batidas em ponto de neve

MODO DE PREPARO:

Numa