Bolo sem Ovos

Bolo sem Ovos

250gr de açucar

400gr de farinha

2,5dl de leite

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

raspa de meio limão

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela

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Bate-se o açucar com a manteiga derretida e o sal.

Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem.

Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó.

Coloca-se em forma untada e enfarinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco.